继第一集《脚步》收视、口碑双丰收之后，一周一集的《舌尖上的中国2》本周末登陆央视和爱奇艺、PPS双平台再度与观众见面。本集中，各地厨师与其身后的厨艺传承故事，犹如一个个江湖门派一般呈现观众面前，尤其是上海本帮菜部分，更是拍出了《一代宗师》的味道，引发观众感叹：“有一种看功夫大片的感觉。”

　　本集中，除了交代菜籽油、糍粑、挂面等古朴的中国传统食物是如何根据最原始、最中国的方式被手工制作出来之外，更注重以厨师为主角，讲述中国美食的传承与流变。本集出场的人物既有殿堂级的知名大厨，也有普通山村的挂面师傅，这些厨师们高超的手艺令人惊叹。而片中本帮菜“老法师”李伯荣一家的传承故事，更是用一种武侠片的表现手法进行展示，开场一家几代厨师的集体亮相就气场强大，风格令人耳目一新。

　　《心传》主题是传承，讲述了中国传统厨艺的传承精神。看到片子观众就会发现，关于本帮菜这一段，影片拍摄中有很深的《一代宗师》的影子。该集导演陈磊介绍，李伯荣在解放前就已经开始学习本帮菜，甚至在早年学徒时随着师父为上海青帮的杜月笙做过饭，所以考虑到他这种身份就想用一种武侠片的方式展现。

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　　后续影响 首集人物相继走红

　　和当年《舌尖1》开播相同，《舌尖2》也带动了片中人物的迅速走红，第一集《脚步》导演李勇介绍，山东煎饼的拍摄地只有十户人家，这几天不断接到媒体采访，“临沂当地还有电影院的董事长专程到访，把所有的煎饼买下来，拿到电影院里，凭电影票换煎饼。浙江三门渔民杨世橹夫妇成了当地最有名的渔民，船上经常坐着五六家媒体，架着三四台摄像机，还有片中提到的小章鱼‘望潮’已经买不到了，跳跳鱼的价格直线上涨，当地政府出台了一系列措施要推广当地旅游。那对千里跋涉放蜂的老谭夫妇已经回到了家乡四川，现在打算给自己的蜂蜜注册一个品牌商标。”

　　而第二集《心传》导演陈磊则介绍，现在上海本帮菜宗师李伯荣传承下来的李家私人菜馆已经“人满为患”。

　　回应质疑 承认借鉴BBC

　　《舌尖2》收获高收视高口碑的同时，也引起不少争议和质疑。其中针对最多的还是第一集《脚步》中西藏青年白马攀爬40米高大树采摘蜂蜜的片段，有网友甚至用截图对比的方式质疑这段拍摄和BBC《人类星球》的相似度颇高。对此，总导演陈晓卿并不避讳，“你说抄袭也好，借鉴也好，我都承认。当年雅克贝汉的《迁徙的鸟》公映时，也有人揪出某某情节‘抄袭’某某作品，实际上大家的拍摄手段就这么几种，拍摄时就要看谁能在拍摄的内容中融入自己的特色。”

　　同时陈晓卿表示，自己更重视拍摄的内容是不是真实的，“如果人家没有爬树采蜜的传统，你要求人家爬，人家本来打算在四川附近放蜜蜂，你觉得拍出来效果不好，非得要求人家去甘肃，这样肯定不行。”

　　（编辑：杨晶）