毛泽东说：“《红楼梦》我至少读了3遍……我是把它当历史读的。”
鲁迅说：“一部《红楼梦》，经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事……”
而至少把红楼读了二三十遍的美学家蒋勋，看到的却是慈悲，在观自身、天地、众生的时候，更多了一份领悟与包容。
他曾说：“我是把《红楼梦》当佛经来读的，因为里面处处都是慈悲，也处处都是觉悟”。“而人跟人之间所有的嫉妒，其实都是欣赏。”
对红楼情有独钟的美学家
蒋勋其人，每一个对美有追求的人，都不会陌生。他是当代知名画家、作家、诗人。但大家最熟悉的，是美学家的蒋勋。
他写孤独：“孤独没有什么不好。使孤独变得不好，是因为你害怕孤独。”
他写品味：“在匆忙紧迫的生活里，感觉不到美。”
他写生命：“生命怎么活都会有遗憾，关键在于你怎么去领悟。”
他读《红楼梦》，最早是十二三岁，在被窝里打着手电筒看的，至今已读了二三十遍。
对他来说，《红楼梦》就如同自己的生活，即使琐琐碎碎、点点滴滴，仔细看去，也都应该耐人寻味。待得读久了，便会发现自己也在书中，有时候是黛玉，喜欢孤独，有时候是薛宝钗，在意现实的成功，有时候是史湘云，直率天真，不计较细节…
所以，蒋勋讲《红楼梦》，就是在分享自己的人生体会，是一个生命对其他生命的叩问和聆听，很真实、很感性、很深刻，也很美。
林青霞把他当成唯一的偶像：“听老师讲《红楼梦》的光盘，心里很安定，很容易入睡。”
中国古典文化学者叶嘉莹也大力称赞：“蒋先生的感觉非常敏锐，他讲《红楼梦》，不但是细致，而且非常深刻，尤其他能够把这种细致深刻的感情用很有学理的语言表达出来。”
蒋勋如此解读《红楼梦》：
大观园，就是一座秘密的青春王国
《红楼梦》其实是写青少年的一本书。
小说里面，王熙凤大概17岁，林黛玉进贾府时才12岁左右，宝玉大黛玉1岁，宝钗又大一点。这一群小孩住在大观园里，就是一个青春王国。
在传统的封建社会里，人是没有“青春”可言的。
什么是“青春”？青春是不知天高地厚的，它有一种浪漫，刚刚发育，生理起了变化，对生死爱恨懵懵懂懂，充满梦幻、忧伤、不确定，充满性的欲望和爱的渴望，也开始尝到人生的失落与幻灭之苦。
蒋勋认为，《红楼梦》里对青少年情欲的描写就很真实。
比如：《红楼梦》第五回，宝玉是在秦可卿的房间里睡着后，再游太虚幻境的。曹雪芹细细描写了秦氏的卧室，里面摆放着“武则天当日镜室中设的宝镜”、“飞燕立着舞过的金盘”、“安禄山掷过伤了太真乳的木瓜”……
蒋勋说，曹雪芹在这里不是实写，而是虚笔，意在表现一个酒醉少年情欲的觉醒。宝玉偷偷读的《太真外传》、《西厢记》，都不是“正经书”。他看到的那些镜子、盘子、木瓜、床榻、被子、枕头，实则暗示着他对于性的幻想。
《红楼梦》里你最喜欢谁？
许多人会问《红楼梦》十二钗，你最喜欢谁？最不喜欢谁？
林语堂说：最喜欢探春，最不喜欢妙玉。
每个人心中或许都有“最喜欢”和“最不喜欢”。
人生看来很简单，却很难说“喜欢”或“不喜欢”。
探春是贾政的女儿、宝玉的妹妹，她的母亲是赵姨娘，一个丫头出身的妾。因为卑微的出身，赵姨娘似乎总是愤愤不平，嫉妒他人，总觉得自己受了天大的委屈，也把这委屈转化成报复他人的恶毒语言或行为，连自己亲生的女儿--探春，也不例外。
探春聪明、大器，极力想摆脱母亲卑贱的出身牵连，她努力为自己的生命开创出不同于母亲的格局。她处事公正不徇私，曾经在短时间代理王熙凤管理家务，有条不紊，兴利除弊，展现了她精明干练的管理才能。
但是妙玉呢？
妙玉是一个没落的官宦人家的女儿，因为家道败落，不得不出家为尼，她寄养在贾家的寺庙中，看来是修行，却当然心中积压着不可说的郁浊的苦闷。妙玉孤傲，看不起俗世的人，对乡下来的刘姥姥嗤之以鼻，她有严重的洁癖，孤芳自赏。这样的性格，即使在今日，恐怕也很难有朋友，在世俗社会，总是招人嫌怨。
但是，《红楼梦》的作者，很委婉也使人们感受到妙玉洁癖背后隐藏的热情，她极爱宝玉，但她的爱是不可能说出口的。她的孤芳自赏变成一种怕受伤的保护，像最柔软的蛤蜊，往往需要最坚硬的外壳来防卫。
妙玉的不近人情，正是一种防卫的硬壳。
《红楼梦》的作者，没有“嘲笑”，只有“悲悯”；没有“不喜欢”，只有“包容”。
《红楼梦》的作者引领我们去看各种不同形式的生命，高贵的、卑贱的、残酷的、富有的、贫穷的、美的、丑的。
《红楼梦》的作者通过一个一个不同形式的生命，使我们知道他们为什么"上进"，为什么“洁癖”，为什么“爱”，为什么“恨”。
生命是一种“因果”，看到“因”和“果”的循环轮替，也就有了真正的“慈悲”。
茄鲞并不好吃 新鲜瓜果才美味
《红楼梦》叙述的事件虽然好看、好玩，却都是一个幻影。
曹雪芹想要告诉我们，一切都是假的，可我们大多数却信假为真。
《红楼梦》里，写了很多美食：莲叶羹、烤鹿肉、茄鲞、蒸螃蟹，样样精致、百看不厌。
通过王熙凤的嘴说出“茄鲞”的做法：
1、把春天刚长出来的茄子摘下来，把皮和瓤子去尽，只留净肉；
2、切成头发细的丝儿，然后晒干；
3、用老母鸡，以最小的火?出老汤，过程中不可加水；
4、把茄子丝上蒸笼蒸得鸡汤入了味，再晒干，九蒸九晒至变脆为止；
5、把茄子丝封在坛子里，吃的时候用炒过的“鸡瓜子”拌着吃。
注：“鸡瓜子”为用手撕成的鸡小腿部分的腱子肉
如此精致的茄鲞，听起来直流口水，蒋勋却说不好吃。
他认为《红楼梦》真正的伟大并不在这里，刘姥姥羡慕茄鲞，只是《红楼梦》的一部分，而像贾母那些人，反而羡慕刘姥姥能吃到新鲜摘下的茄子。这是在写事物的两面。就好比我们现在都喜欢农民自己地里现摘的新鲜菜，而不是超市里包装好的冷冻菜。
还有一点，茄鲞做得再好，它只是梦幻泡影，看起来很真实，似乎就能尝到味道，却又都是假的。这才是曹雪芹真正的目的。
《红楼梦》没有结局，人生也一样
《红楼梦》是一本没有写完的书。
一部好的作品，有没有完成不是最重要的。高鹗和程伟元补写的后四十回，只是为了让大家过瘾的“结局本”。
蒋勋说《红楼梦》，只讲前八十回。
他说，前八十回和后四十回的写法非常不一样。
最明显的例子：八十回以前，林黛玉出场，极少描写她穿什么衣服、戴什么东西。她就像梦一样，忽然来了，忽然走了，是“天上掉下个林妹妹”。而王熙凤一出来，作者不惜重墨描写她的衣服，因为她是现世里的人。
八十回以后，林黛玉的衣服有颜色了，身上戴什么也有交代了，从一种心灵性的存在变成了一种物体性的存在。显然后八十回作者的层次低了很多。
在第八十回结束的时候，蒋勋感慨：
《红楼梦》读到某个阶段，你会希望走进人间，在夜市、官场、商场……所以，《红楼梦》的结局绝对不在小说里，而是在现实的人生里。
一个怀抱着大观园青春挽歌梦想的宝玉，将要走向哪里，我们每个人设定的结局，都会不一样。
蒋勋的《红楼梦》私家讲堂
《蒋勋说红楼梦》一共八册，每册讲解十回，共八十回。
随便拿起一册，都可以展卷开读，非常轻便。
封面书名烫金，外附函套，起保护作用。
随书还附有蒋勋先生的画作一幅、“红楼食单”海报一张、红楼人物图谱一份，书签八张。
值得一提的是，除了做工，这本套书中还附有三个精美赠品：
1、“顽石”——蒋勋私人的手绘画作品，乃2003年初秋一读《红楼梦》之作。
2、《红楼梦》人物关系图——为了让读者更容易理清思路、搞清人物关系，特作此图。
3、“红楼食单”——《红楼梦》中提过的包括“雪水茶”、“莲叶羹”等食物的做法以及暗藏的寓意。
好的书绝不是买来读一遍就扔掉了，而是值得珍藏起来的。这套新版《蒋勋说红楼梦》就是值得收藏在自己的密室中并反复拿出来阅读的那套书。因为我们在跟着蒋勋阅读《红楼梦》的同时，就是在了解人的一生、自己的一生，而人的一生是值得我们反复推敲、思考的，并不断地从其中获取新的感受、理解。
（编辑：王怡婷）
