昨日，太原市老鼠窟元宵店门前，前来购买的顾客排起长队。

　　相对于年轻人青睐口感细腻的汤圆，中老年人还是钟情于传统的北方元宵

　　今日，太原市卫生监督部门对省城部分餐饮单位的元宵、汤圆卫生状况进行了检查。超市、商店里的汤圆琳琅满目，还打出了促销价，因其口感细腻、易于保存，多受年轻人青睐，但不少中老年人还是对传统的北方元宵“情有独钟”。

　　记者随执法人员先后来到山西老字号老鼠窟元宵、鸿宾楼等传统元宵的加工地点。在太原市钟楼街、解放路销售点附近，市民排起的长队有十几米长。在加工后台，记者看到由厂家自制的传统甜馅被切成方块，十几名工人戴着口罩，将沾了水的甜馅放在盛着粗米粉的笸箩里，不停地用力摇动，一个个元宵就这样制成。“你爸爸买的是汤圆，爷爷买的是元宵。”市民孙先生对小孙子说。孙先生68岁了，是地道的太原人。他说，儿子觉得汤圆口感细腻，他却还是觉得吃元宵才更有年味。一工作人员说，近日老鼠窟元宵日销量达2万多斤，他们还专聘了搬运工。记者随后走访美特好、沃尔玛等超市发现，这里还是以卖汤圆为主，冷柜里陈列着十多个品牌供顾客选择。“元宵少、汤圆多已成太原近年元宵节市场的特点。”执法人员说，因元宵工艺受耗费人力多、成本高等条件限制，导致上规模又能存活下来的加工厂家越来越少。目前太原市场上，像老鼠窟、鸿宾楼、广东酒家这样的元宵老字号屈指可数。

    （编辑：邵钰杰）